1ª escolha
Branca
Sauvignon Blanc
“Salada verde com sauvignon blanc é frescor absoluto. Capim da uva, folha do prato — harmonia vegetal.”
Vale do Loire, França · Score 90/100
O que mais combina com Sauvignon Blanc →Harmonização ✦ Vegetariano
Vinho pra Salada completa
Salada com folhas, tomate, queijo, nozes e vinagrete. Refeição leve e fresca.
Prato vegetariano harmoniza pelo elemento dominante: terroso (cogumelo, berinjela), verde (folhas, ervas) ou doce-assado (abóbora, tubérculos). O mito de que 'vegetal pede branco' cai rápido — um cogumelo na manteiga aguenta tinto de respeito.
Salada completa cru / sashimi
combo clássico2ª opção
Branca
Vinho Verde
“Vinho verde com salada é Portugal no almoço. Frizante, leve, pra dia quente.”
Minho, Portugal · Score 85/100
O que mais combina com Vinho Verde →alternativa
Rosé
Rosé Seco Nacional
“Rosé nacional leve e barato pra salada de todo dia — frescor sem cerimônia.”
Campanha Gaúcha, Brasil · Score 75/100
Guia da uva Rosé Seco Nacional →Quer afinar a escolha?
O harmonizador cruza preparo, ocasião e faixa de preço — e mostra onde comprar.
Perguntas que sempre caem na mesa
- Qual vinho combina com salada completa?
- A aposta mais segura é Sauvignon Blanc (branca). Salada verde com sauvignon blanc é frescor absoluto. Capim da uva, folha do prato — harmonia vegetal. Outra que funciona muito bem: Vinho Verde.
- Vinho tinto ou branco pra salada completa?
- Pra salada completa, brancos, rosés e espumantes ganham de lavada — acidez e frescor importam mais que estrutura aqui.
- Quanto gastar num vinho pra salada completa?
- Não precisa de garrafa cara pra acertar: entre R$ 50 e R$ 100 já existe Sauvignon Blanc de ótimo nível no Brasil. O que importa é a uva certa pro preparo certo — o harmonizador filtra por faixa de preço pra você.