Tempranillo

Queijos

Gouda envelhecido

Tradicional · Score 90/100

“Gouda envelhecido tem caramelo e manteiga. Tempranillo tem baunilha e couro — diálogo de intensidades.”

Petisco

Tábua de charcutaria

Tradicional · Score 90/100

“Charcutaria espanhola e tempranillo é regra — couro do vinho contra couro do salame.”

Aves e porco

Lombo de porco

Grelhado · Score 90/100

“Lombo na brasa pede tempranillo — fruta vermelha e couro casam com o doce do porco grelhado.”

Petisco

Tábua de charcutaria

Com queijos · Score 90/100

“Tábua de presunto e queijo curado pede tempranillo. Couro, fruta, baunilha — tudo cabe.”

Carne vermelha

Cordeiro

Ao forno · Score 75/100

“Tempranillo com cordeiro é Espanha na mesa. Couro e baunilha pra carne perfumada.”

Aves e porco

Pernil de porco

Ao forno · Score 75/100

“Tempranillo com pernil é baunilha e couro pra porco com alecrim. Mesa de Natal com copo certo.”

Vegetariano

Legumes assados

Ao forno · Score 75/100

“Tempranillo com legumes assados é menos óbvio — couro e baunilha pra raiz tostada.”

Aves e porco

Lombo de porco

Ao forno · Score 75/100

“Tempranillo traz baunilha e couro pra acompanhar o lombo com mostarda e alecrim.”

Carne vermelha

Picanha

Ao forno · Score 75/100

“Tempranillo traz couro e baunilha pro ponto certo da picanha bem assada.”

Carne vermelha

Carne de panela

Cozido longo · Score 75/100

“Tempranillo pra carne de panela traz couro e baunilha pro caldo longo. Mesa espanhola em domingo.”

Carne vermelha

Costela

Cozido longo · Score 75/100

“Couro do tempranillo encontra casca tostada da costela. Baunilha do barril abraça a carne que desmancha sob o garfo.”

Vegetariano

Cogumelos

Refogado (alho/azeite) · Score 75/100

“Tempranillo com cogumelos é couro e baunilha contra fungo tostado. Combinação ibérica de interior.”