Malbec

Tábua de queijos

Parmesão / Grana Padano

Tradicional · Score 92/100

“Parmesão tem umami intenso e gordura salgada — malbec frutado e macio abraça tudo sem competir. Clássico de tábua.”

Tábua de queijos

Gouda envelhecido

Tradicional · Score 92/100

“Gouda envelhecido tem caramelo e cristais de sal — malbec maduro com fruta concentrada casa perfeito. Par clássico de tábua.”

Carne vermelha

Carne de panela

Tradicional · Score 90/100

“Músculo com batata na panela pede malbec. Fruta madura pra prato que consola.”

Tábua de queijos

Provolone na brasa

Grelhado · Score 90/100

“Provolone na brasa é gordura defumada — malbec frutado e macio acompanha sem disputar.”

Carne vermelha

Hambúrguer

Grelhado · Score 90/100

“Hambúrguer na brasa pede malbec. Fruta da uva acompanha o doce da carne caramelizada.”

Carne vermelha

Picanha

Grelhado · Score 90/100

“Picanha pede malbec — fruta da uva acompanha o doce da capa de gordura caramelizada.”

Carne vermelha

Churrasco

Grelhado · Score 90/100

“Malbec é o vinho de churrasco brasileiro. Fruta madura, tanino macio, casa com gordura na brasa.”

Carne vermelha

Hambúrguer

Com queijos · Score 90/100

“Cheeseburger é gordura sobre gordura — malbec frutado e maduro abraça os dois sem brigar.”

Tábua de queijos

Gouda envelhecido

Com geleia ou mel · Score 90/100

“Gouda com geleia de damasco e malbec frutado é caramelo, doce e fruta escura. Tábua que impressiona.”

Tábua de queijos

Gruyère / Emmental

Ao forno · Score 90/100

“Gratinado de gruyère dourado pede tinto frutado — malbec tem a maciez pra acompanhar a crosta caramelizada.”

Tábua de queijos

Parmesão / Grana Padano

Com geleia ou mel · Score 88/100

“Parmesão com mel ou geleia de figo é umami-doce. Malbec maduro tem a fruta pra acompanhar sem perder corpo.”

Tábua de queijos

Provolone na brasa

Tradicional · Score 88/100

“Provolone frio em fatias com malbec é tábua argentina que virou brasileira. Fruta redonda contra sal suave.”

Petisco

Tábua de charcutaria

Tradicional · Score 85/100

“Malbec abraça charcutaria com fruta vermelha em cima do sal. Tanino macio contra gordura curada, sem disputa.”

Carne vermelha

Feijoada

Tradicional · Score 85/100

“Malbec é a coringa. Frutado e firme pra acompanhar paio, lombo e orelha sem brigar com nada.”

Carne vermelha

Cordeiro

Grelhado · Score 85/100

“Malbec com cordeiro grelhado é fruta madura contra gordura tostada. Jogo argentino.”

Carne vermelha

Picanha

Ao forno · Score 85/100

“Malbec pra picanha de forno funciona pelo equilíbrio. Não compete, complementa.”

Tábua de queijos

Gruyère / Emmental

Tradicional · Score 85/100

“Malbec com gruyère traz fruta madura contra nozes do queijo. Tanino macio pra gordura densa.”

Tábua de queijos

Gruyère / Emmental

Cremoso (molho branco) · Score 85/100

“Malbec com fondue é tinto no queijo quente — fruta escura contra gordura concentrada. Funciona melhor do que parece.”

Massa, pizza, risoto

Lasanha

Tradicional · Score 75/100

“Malbec com lasanha é versão argentina-brasileira do clássico. Mais frutado, menos italiano.”

Carne vermelha

Feijoada

Com bacon · Score 75/100

“Malbec arredonda o defumado do bacon. Não tem o músculo do tannat, mas é mais fácil de beber.”