Pelo vinho ✦ Tinta ✦ R$ 50 — R$ 100
Chianti
Toscana, Itália
Blend toscano baseado em sangiovese. Acidez viva, fruta vermelha, casa com massa, pizza, charcutaria.
- Corpo
- Tanino
- Acidez
- Doce
O que harmoniza com Chianti
Petisco
Bruschetta
Tradicional · Score 90/100
“Bruschetta de tomate com chianti é Toscana em dois pedaços. Acidez do tomate, acidez da uva.”
Tábua de queijos
Parmesão / Grana Padano
Tradicional · Score 90/100
“Parmesão em lasca é sal e umami. Chianti tem a acidez toscana pra equilibrar — casamento de documento.”
Massa, pizza, risoto
Lasanha
Tradicional · Score 90/100
“Lasanha à bolonhesa é prato de chianti. Acidez do tomate, gordura da carne, queijo derretido — tudo cabe.”
Massa, pizza, risoto
Lasanha
Com queijos · Score 90/100
“Lasanha de queijos é gordura concentrada — chianti tem a acidez pra cortar e a fruta pra alegrar.”
Massa, pizza, risoto
Pizza
Ao molho de tomate · Score 90/100
“Chianti com pizza margherita é casamento toscano. Acidez pra molho de tomate, fruta pra mussarela.”
Massa, pizza, risoto
Pizza
Com queijos · Score 90/100
“Chianti com pizza de quatro queijos divide a gordura em duas. Acidez salva.”
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