Pelo vinho ✦ Tinta ✦ R$ 50 — R$ 100
Carmenère
Vale Central, Chile
Chilena com leve verde de pimentão e fruta escura. Sedosa, menos áspera que cabernet.
- Corpo
- Tanino
- Acidez
- Doce
O que harmoniza com Carmenère
Carne vermelha
Carne de panela
Cozido longo · Score 85/100
“Carmenère com carne de panela é sedoso contra macio. Leve verde da uva conversa com a cenoura.”
Carne vermelha
Picanha
Ao forno · Score 80/100
“O toque de pimentão da carmenère conversa com a crosta assada da picanha. E garrafa boa se acha por R$ 60.”
Carne vermelha
Hambúrguer
Grelhado · Score 80/100
“Carmenère sedosa não disputa com o burger — acompanha. Tinta de quarta-feira com cara de sábado.”
Carne vermelha
Churrasco
Grelhado · Score 80/100
“Carmenère é a tinta mais achável do supermercado — fruta escura e leve verde que vão bem demais com a brasa.”
Carne vermelha
Feijoada
Tradicional · Score 75/100
“Carmenère mais sedosa que tannat, com leve verde de pimentão que dialoga com o louro do feijão.”
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