Cabernet Sauvignon

Carne vermelha

Cordeiro

Ao forno · Score 90/100

“Cordeiro assado pede cabernet — tanino firme, cassis, cedro. Gordura do cordeiro segura a estrutura.”

Carne vermelha

Picanha

Ao forno · Score 90/100

“Picanha no forno fica mais concentrada — cabernet acompanha a profundidade sem se perder.”

Tábua de queijos

Gouda envelhecido

Tradicional · Score 85/100

“Cabernet com gouda velho é estrutura contra intensidade. Tanino segura os cristais do queijo.”

Carne vermelha

Picanha

Grelhado · Score 85/100

“Cabernet pra picanha é jogo seguro. Tanino marcado segura a gordura, fruta vermelha alegra.”

Carne vermelha

Churrasco

Grelhado · Score 85/100

“Cabernet pra quem quer firmeza no churrasco. Tanino marcado segura a carne mais gorda.”

Carne vermelha

Feijoada

Com bacon · Score 85/100

“Cabernet com a cara firme do bacon defumado. Estrutura pra peso, fruta pra alegria.”

Tábua de queijos

Parmesão / Grana Padano

Tradicional · Score 82/100

“Cabernet contra parmesão é tanino firme encontrando sal e umami. Cassis e cedro conversam com os cristais do queijo.”

Sobremesa

Sobremesa de chocolate

Amargo (70% cacau+) · Score 80/100

“Cabernet com chocolate amargo só funciona se a uva tem peso. Estrutura segura cacau intenso.”

Tábua de queijos

Queijo azul

Tradicional · Score 75/100

“Cabernet com queijo azul precisa de estrutura — tanino contra sal, intensidade contra intensidade.”

Carne vermelha

Cordeiro

Grelhado · Score 75/100

“Cabernet pra cordeiro na brasa é estrutura total. Tanino segura a intensidade.”