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Pelo vinho ✦ TintaR$ 50 — R$ 100

Cabernet Sauvignon

Bordeaux, França

A tinta mais conhecida do mundo. Estrutura firme, taninos marcados, perfume de cassis e cedro. Pra prato de músculo.

Corpo
Tanino
Acidez
Doce

O que harmoniza com Cabernet Sauvignon

Carne vermelha

Cordeiro

Ao forno · Score 90/100

Cordeiro assado pede cabernet — tanino firme, cassis, cedro. Gordura do cordeiro segura a estrutura.

Carne vermelha

Picanha

Ao forno · Score 90/100

Picanha no forno fica mais concentrada — cabernet acompanha a profundidade sem se perder.

Queijos

Gouda envelhecido

Tradicional · Score 85/100

Cabernet com gouda velho é estrutura contra intensidade. Tanino segura os cristais do queijo.

Carne vermelha

Picanha

Grelhado · Score 85/100

Cabernet pra picanha é jogo seguro. Tanino marcado segura a gordura, fruta vermelha alegra.

Carne vermelha

Churrasco

Grelhado · Score 85/100

Cabernet pra quem quer firmeza no churrasco. Tanino marcado segura a carne mais gorda.

Carne vermelha

Feijoada

Com bacon · Score 85/100

Cabernet com a cara firme do bacon defumado. Estrutura pra peso, fruta pra alegria.

Sobremesa

Sobremesa de chocolate

Amargo (70% cacau+) · Score 80/100

Cabernet com chocolate amargo só funciona se a uva tem peso. Estrutura segura cacau intenso.

Queijos

Queijo azul

Tradicional · Score 75/100

Cabernet com queijo azul precisa de estrutura — tanino contra sal, intensidade contra intensidade.

Carne vermelha

Cordeiro

Grelhado · Score 75/100

Cabernet pra cordeiro na brasa é estrutura total. Tanino segura a intensidade.

Carne vermelha

Hambúrguer

Grelhado · Score 75/100

Cabernet pra hambúrguer é estrutura. Tanino marcado pra carne moída substanciosa.

Carne vermelha

Churrasco

Defumado · Score 75/100

Cabernet de notas terrosas que aceita a fumaça sem perder a estrutura.

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