Glossário
Primitivo
Tinta do sul da Itália, geneticamente igual ao Zinfandel. Fruta madura quase doce, corpo cheio, aspereza mínima.
O Primitivo cresce na Puglia, o "salto da bota" italiana, onde o sol não dá folga — daí a fruta super madura, o álcool generoso e aquela sensação de geleia de amora no copo. É geneticamente a mesma uva do Zinfandel californiano.
Virou febre no Brasil pelo mesmo motivo que o Malbec: muito sabor, pouca aspereza, preço honesto. Vai bem com churrasco, pizza, massa de molho vermelho e até chocolate amargo. Se você gosta de tinto "redondo", é o seu próximo vinho.